Gastronomisk utrustning

Världen förändras snabbt, catering och gastronomiska faciliteter förändras också. Idag är en bra gastronomipunkt ett starkt "laboratorium" av kockar. Utrustning och teknik, liksom sättet att förbereda, lagra eller transportera mat, används för att odla restauranger, kaféer, pubar eller mindre barer som växer som svampar. Låt oss börja med det prosaiska behovet, vilket är disken.

Ett bra ställe kännetecknas av utmärkt värde utrustning, där livet är utsänd. Krukor eller kokkärl av olika storlekar med ett urval av rostfritt kvarstod, och låt oss gå rakt till höger om den mekaniserade världen. För bearbetning, så lätt användas av oss kött, säkert bidra till sådana blandare. Spiral. Point of försäljning i den privata menyn ett annat sätt att mjölprodukter är det nödvändigt att använda automatiska stuffers (som i själva verket "leka" i dag traditionella form inhemska dumplings En viktig faktor i back-köket är spisen, det finns många funktioner i dessa produkter, vanligtvis skilja dem som konvektion-ånga eller noggrann när det gäller ugnar enligt restaurangen konfektyr. Om gastronomi auktion sätter press på livsmedel, som distribueras genom staden, du vill investera i termos containrar. Här och producenter passerar på tekniken, är tanken att föremålet var stark, så lätt som möjligt och samtidigt upprätthålla värmen ordentligt. Att vara i ämnet mat, inte försumma element såsom serveras drinkar. Problem bland dem är underordnad de fällor, fällor för patroner, en mängd olika satser för att underlätta erbjudandet material för adoption eller därför att en vinter eller varm. Från hörn till hörn kommer du att märka en mängd olika skåp, bord, hyllor. Vardera bestående lokaler bör vara någon, rostfritt stål apparater, lätt liv i ordning. Å ena sidan är det värt att notera bara tänka hygien rum. Diskmaskin är det inte bara spara vatten, dock, och personalens tid. För närvarande två sätt kan vi möta den här typen av utrustning, medan diskmaskinen finns glasplattorna i standard och precis utanför diskmaskin koppar, glas och glasögon longerów.